Cesilia Crianza 2018
15,20 € (IVA inc.)
D.O. Alicante - Casa Cesilia Vino rosso, 12 mesi in barrique Varietà 70% Monastrell e 30% Petit VerdotColore: Rosso violaceo limpido e brillante
Profumo: Note balsamiche, minerali e di frutti rossi
Sapore: Vino strutturato ma delicato, senza note aggressive. Il finale in bocca ricorda aromi di spezie mediterranee
Temperatura di servizio: 16°C
Gradazione alcolica: 15%
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni, salumi, formaggi e piatti mediterranei
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio Extra Vergine d’oliva BIO
lattina 50 g 5,60 € (IVA inc.)
Le acciughe del Mar Cantabrico, ancora più dolci e saporite grazie all’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico in cui sono conservate, sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g 3,30 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
Provenienza:zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, da sole
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Mojama Extra – Filetto di tonno stagionato qualità extra
pezzi da circa 300 g 19,47 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 64,91 €/kg
La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideali per insalatone o consumato da solo, tagliato a fettine🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato.
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Profumo: Elegante, con note di frutti di bosco e balsamiche, combinate ad aromi di spezie esotiche ed a note minerali
Sapore: Vino fresco e delicato. Presenta un perfetto grado di acidità in cui spiccano note di frutta mista ed erbe aromatiche
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia
Temperatura di servizio: 15-17°C
Gradazione alcolica: 14° -
Arroyo Gran Reserva
D.O. Ribera del Duero - Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 36 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 20,80 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
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Profumo: Intense note di frutti di bosco e leggermente speziato
Sapore: Vino elegante con sentori di bergamotto
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: carne di manzo, agnello, caccagione, tapas tradizionali -
Viña Leiriña Tinto
D.O. Ribeiro - Bodegas O' Ventosela, Galizia Vino rosso Varietà: 100% Mencia 10,50 € (IVA inc.)Colore: Tonalità violacee e rosso ciliegia
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Profumo: Frutta fresca con note balsamiche
Sapore: Vino fresco, fruttato e strutturato
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia
Temperatura di servizio: 10-14°C
Gradazione alcolica: 11,5° -
Viña Leiriña Blanco
D.O. Ribeiro - Bodegas O' Ventosela, Galizia Vino bianco Varietà: Palomino, Torrontés, Treixadura 10,50 € (IVA inc.)Colore: Tonalità giallastre
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Profumo: Fruttato
Sapore: Vino vivo, fresco e leggero che spicca per la sua moderata acidità che gli dona una giusta freschezza
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 11,5°
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