Gran Allegranza Tinto
9,80 € (IVA inc.)
Cantina: D.O. AlicanteD.O. Alicante - Vino rosso, 12 mesi in barrique Varietà 100% Monastrell
Colore: Rubino intenso a tinte violacee
Profumo: Note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e cioccolato.
Sapore: Intenso, succoso e persistente con note di frutta matura.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni rosse.
Temperatura di servizio: 16° C
Gradazione alcolica: 14%
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio Extra Vergine d’oliva BIO
lattina 50 g 5,60 € (IVA inc.)
Le acciughe del Mar Cantabrico, ancora più dolci e saporite grazie all’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico in cui sono conservate, sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g3,30 € (IVA inc.)2,64 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
Provenienza:zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, da sole
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Mojama Extra – Filetto di tonno stagionato qualità extra
pezzi da circa 300 g da 17.52 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 64,91 €/kg
La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideali per insalatone o consumato da solo, tagliato a fettine🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato.
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Viña Leiriña Blanco
D.O. Ribeiro - Bodegas O' Ventosela, Galizia Vino bianco Varietà: Palomino, Torrontés, Treixadura 10,50 € (IVA inc.)Colore: Tonalità giallastre
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Profumo: Fruttato
Sapore: Vino vivo, fresco e leggero che spicca per la sua moderata acidità che gli dona una giusta freschezza
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 11,5° -
Arroyo Roble
D.O. Ribera del Duero – Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta del Pais 10,50 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
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Profumo: Intensi aromi di frutti rossi ben maturati, con lievi toni caramellati
Sapore: Spiccano le note della fragola e della mora per riempire il palato di sapori speziati
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi
Temperatura di servizio: 15°C
Gradazione alcolica: 14° -
AD Gaude – Selezione Privata
Cantina: Casa Cesilia Vino bianco, Varietà: Albariño e uve locali di Alicante 17,00 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Intenso ed aromatico con note di agrumi e pesca.
Sapore: Fresco, morbido ed elegante con un finale salino persistente.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o per accompagnare crostacei, pesce e risotti.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Gradazione alcolica: 12,5% -
Arroyo Gran Reserva
D.O. Ribera del Duero - Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 36 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 20,80 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
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Profumo: Intense note di frutti di bosco e leggermente speziato
Sapore: Vino elegante con sentori di bergamotto
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: carne di manzo, agnello, caccagione, tapas tradizionali
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