Protos Roble
14,80 € (IVA inc.)
Cantina: D.O. Ribera del Duero - Bodegas Protos Castilla y LeónD.O. Ribera del Duero - Bodegas Protos Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo
Colore: Rosso violaceo brillante
Profumo: Intensi sentori di frutti rossi, frutta fresca e spezie
Sapore: Vino fruttato, persistente, con tannini rotondi
Temperatura di servizio: 12°-16°C
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina, salumi, formaggi e piatti di pesce.
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Lonza iberica Bellota – Montellano
pezzo con peso 700/1500 g da 49.28 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 69,90 €/kg
La lonza iberica Bellota (ghianda) di Montellano proviene da maiali nutriti con ghiande, erbe ed altre risorse naturali del pascolo. Una volta pulito e privo di grasso, il lombo viene marinato con sale marino, paprika de la Vera, origano e aglio. Viene legato a mano e stagionato in essiccatoi naturali per minimo 3-4 mesi. Il risultato che da questo pezzo, il più nobile tra i salumi iberici, è davvero eccezionale!
Prodotto sottovuoto
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Provenienza: Salamanca
Consigli per la conservazione: Conservare a tra 3° e 5°C.
Peso medio 700 / 1500 g
Conservare a temperatura tra 3° e 5 °C
Ideale gustata da sola, con tapas o panini -
Costata Wagyu Nacional
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Formaggio di capra Payoya “al vino oloroso”
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Pluma di maiale iberico
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Pezzi da 620 g (peso medio)
Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche: è quel taglio che forma parte della lonza. Di forma allargata e semitriangolare , si caratterizza per un sapore intenso, aromatico e succoso, e per una consistenza soda e decisa.
Provenienza:Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione:-20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace
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