Valnuevo Selección 2011
41,80 € (IVA inc.)
Cantina: D.O. Alicante - Casa SiciliaCantina Tardencuba Bodegas y viñedos - D.O. Toro – Vino rosso, Varietà: 100% Tinta de Oro – 18 mesi in barrique e 18 mesi in bottiglia
Colore: Mora tendente al rosso ciliegia intenso.
Profumo: Fragrante con aromi di frutti di bosco, note minerali e torrefatte.
Sapore: Vino corposo e persistente che avvolge il palato e gli altri sensi.
Temperatura di servizio: 18 °C.
Gradazione alcolica: 15%.
Abbinamenti: cibi affumicati, carni alla griglia, verdure grigliate, legumi. Si abbina bene anche ai dessert a base di cioccolato.
Descrizione
Descrizione Produttore: la Cantina Ramón Ramos possiede circa 60 ettari di vigneti di età variabile tra i 25 e i 120 anni, situati a un’altitudine di circa 600/700 metri sul livello del mare; la principale varietà coltivata è Tinta de Toro, tipica della zona. L’invecchiamento dei vini avviene in una cantina sotterranea, scavata a mano secoli addietro, in cui il livello ideale di temperatura e umidità rimane naturalmente costante.
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Caratteristiche: è quel taglio che forma la testa della lonza. Ricco di infiltrazioni di grasso e molto succoso, il segreto è caratterizzato da un colore biancastro, e da una consistenza e sapore eccezionali.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace
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