Cava Brut Can-Xa
8,40 € (IVA inc.)
Cantina: D.O. Penedés – Bodegas Emendis, CataluñaD.O. Penedés – Bodegas Emendis, Cataluña Spumante, metodo classico, 9 mesi sui lieviti Varietà: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Colore: Tonalità pallida con note dorate e verdognole
Profumo: Aromi di sottobosco con note di agrumi
Sapore: Una fine acidità iniziale apre la strada ad un sapore rotondo ed elegante per terminare in un frizzante ma leggero gusto di mandorla cruda
Abbinamenti: Pesce ai ferri, stufati di carne e salumi vari
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°
Descrizione
La cantina e i vigneti di Emendis sono situati nel cuore del Penedés, la principale Denominazione d’Origine del Cava. Qui la cultura del vino e dello spumante è antichissima; risale infatti al IV secolo a.C.
Il Penedés è un luogo ideale per la produzione di vino, grazie alle caratteristiche del terreno e al clima tipicamente mediterraneo. Xarel-lo, Macabeo, Parrellada sono le varietà più caratteristiche di quest’area e da esse si ottiene il prestigioso spumante Cava.
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Filetti di Acciughe del Cantabrico Serie “0″ in olio Extra Vergine d’oliva BIO
Filetti misura grande 43,30 € (IVA inc.)
Di formato leggermente più piccolo rispetto alla Serie Oro, i filetti Serie “0″ ne conservano un sapore molto simile.
Racchiudono in un solo boccone le caratteristiche dell’alice con la dolcezza e la bassa sapidità proprie di un’autentica Acciuga del Cantabrico.
Peso netto 350 g / sgocciolato 250 g
Provenienza:Zona di Pesca FAO 27
Ingredienti:Filetti di acciughe serie 0, olio extravergine d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Morcón iberico Bellota premium
pezzi da 660 g 28,56 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 43,28 €/kg
Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con spezie, il morcon è, come il chorizo, uno dei salumi che contengono tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto sottovuoto
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Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Peso medio 660 g
Ideale gustata da sola, con tapas o panini -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
disossato e pulito, trancio da 1/4 da 145.41 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 165,24 €/kg
Esclusività, eleganza, purezza e perfezione sono le caratteristiche principali del miglior Pata Negra: un prodotto speciale, genuino, assolutamente garantito e dal sapore autentico. Le cosce sono selezionate e ottenute da una produzione limitata totalmente artigianale.
Provenienza: Huelva
Ingredienti: Prosciutto di maiale iberico puro 100% di ghianda, sale. Prodotto naturale, senza conservanti.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5 °C.
Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
Peso medio 0,8 – 1,2 kg
Prodotto sottovuoto.Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Chorizo iberico Bellota premium
pezzo da 400 g 9,70 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 24,26 €/kg
Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con paprica e spezie, il chorizo è il signore dei salumi iberici e contiene tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso dato dalla paprica, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Al palato risulta gustoso, autentico e persistente.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione Conservare a temperatura tra 3° e 5°C.
Peso medio 400 g
Ideale gustato da solo, con tapas o panini
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Profumo: Aromi caramellati combinate a note di sottobosco
Sapore: Fine frizzantezza che porta ad un sapore elegante di agrumi combinati a frutta secca. Final cremoso con interessanti note amare
Abbinamenti: Accompagna molto bene sia bistecche al forno, sia pesci salati come le acciughe
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°
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