Fagioli Pocha – Serrano

I fagioli “Pocha” sono una varietà di fagioli bianchi che vengono consumati prima che siano completamente maturi e sono molto popolari soprattutto nel nord della penisola iberica. Il loro sapore delicato permette di utilizzarli per realizzare piatti freddi come insalate, o piatti caldi come squisite zuppe.