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Il riccio di mare abita in acque poco profonde, normalmente in zone rocciose e sabbiose, dove abbondano le alghe.
Scoperta non molto tempo fa dalla gastronomia spagnola, la presa di maiale iberico è un taglio ricco di grasso intramuscolare.
Tra le eccellenze della gastronomia spagnola il Queso Manchego D.O.P. è sicuramente uno tra i più celebri rappresentanti.
Il maiale di pura razza iberica è una razza autoctona diffusa nella Spagna meridionale.
La Cecina de León vanta origini antichissime risalenti al IV secolo a.C, dove nel Trattato Agricolo veniva descritto il processo di elaborazione.
Dall’Andalusia alla Catalogna, ecco le specialità più buone di 5 regioni spagnole!
Polpo alla gallega (pulpo a la gallega): la fiesta da gustare! Lo Spirito della Fiesta Spagnola si Gusta a Tavola: Scopri Storia e Tradizione del Pulpo a la Gallega.
Tempranillo: ecco la Carta d’Identità 5 Curiosità sul Vitigno dei Vini più Famosi di Spagna, dai Rossi della Ribera del Duero ai vini della Rioja Nome Il nome del vitigno dei vini rossi più famosi di Spagna deriva da temprano, cioè presto, dato che matura prima delle altre uve. Infatti l’uva tempranillo si vendemmia […]
La Rioja, terra di vigneti e cantine, culla dei vini spagnoli più rinomati.
Scopri le differenze tra Prosciutto iberico Pata Negra e Jamón Serrano.
Acciughe o alici? Anchoas o boquerones? In molti ci chiedono la differenza tra le due, è il momento di fare chiarezza!
Ecco il prosciutto spagnolo che ha conquistato tutto il mondo e che non teme rivali.
Oggi, lunedì 28 maggio è l’International Burger Day, una giornata tutta dedicata al panino più amato e famoso del mondo.
È opinione comune che le acciughe del Mar Cantabrico siano le migliori al mondo.
Il manzo Rubia Gallega delizia i palati con carni tenerissime e gustose, dal sapore inimitabile.
Vuoi preparare le tapas a casa tua? Puoi contare su di noi per gli ingredienti… te li forniamo di prima scelta!
Ogni taglio di carne presenta caratteristiche che vanno valorizzate durante la cottura.
Ingrediente fondamentale per le tapas spagnole, non può mancare durante i pasti.
I Bellota sono salumi “speciali”: il segreto del loro gusto eccezionale risiede nella carne utilizzata.
La Rioja, terra di vigneti e cantine, culla dei vini spagnoli più rinomati.
La cena è finita, ma il Pata Negra no. Che fare per mantenere intatte le sue qualità?
La Rioja, terra di vigneti e cantine, culla dei vini spagnoli più rinomati.
Per un buon abbinamento, in generale, è necessario creare un equilibrio tra sapori.
Sveliamo tutte le differenze di spalla e prosciutto iberico.
Da Alicante a Jijona, il migliore torrone iberico.
È uno dei piatti tipici della cucina spagnola: una zuppa fredda a base di verdure.
Lo sai che la qualità del prosciutto iberico si riconosce dall’etichetta? E che Pata Negra non è sinonimo di prosciutto iberico?
Il chorizo è una salsiccia di maiale speziata tipica della cucina spagnola. Può essere cotta all’interno del suo budello per essere consumata da sola, venire aggiunta ad altri piatti oppure essere servita affettata in un panino dopo essere stata cotta.
La ricetta originale della paella valenciana è fatta essenzialmente con carne di pollo e di coniglio e fagioli.