Prezzo al pubblico ivato: 58,00 €/kg
Il Chato Murciano è una razza di maiale autoctona spagnola e dal pelo scuro, propria della Regione di Murcia. Viene allevato allo stato brado e si nutre di cereali verdi ed altri prodotti naturali. Il prosciutto crudo di Chato Murciano presenta tonalità che vanno dal rosso al violaceo e possiede consistenti infiltrazioni di grasso intramuscolare dal color bianco-giallastro, che rendono la sua consistenza morbida e succosa. Al palato è dolce e persistente.
Provenienza: Murcia
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5° C
Stagionatura media: Stagionatura minima 24 mesi
Peso medio: 1 kg
Consigli per la consumazione:
ideale gustato da solo con taglio al coltello, con tapas o panini
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Ingredienti
Prosciutto di maiale Chato Murciano, sale marino.
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