Prosciutto Chato Murciano Gran Reserva
da 61.44 € (IVA inc.)
disossato e pulito, trancio da 1/4Prezzo al pubblico ivato: 51,20 €/kg
Il Chato Murciano è una razza di maiale autoctona spagnola e dal pelo scuro, propria della Regione di Murcia. Viene allevato allo stato brado e si nutre di cereali verdi ed altri prodotti naturali. Il prosciutto crudo di Chato Murciano presenta tonalità che vanno dal rosso al violaceo e possiede consistenti infiltrazioni di grasso intramuscolare dal color bianco-giallastro, che rendono la sua consistenza morbida e succosa. Al palato è dolce e persistente.
Prodotto naturale, senza conservanti né additivi.
Provenienza: Murcia
Stagionatura minima 24 mesi
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C
Ideale gustato da solo con taglio al coltello, con tapas o panini.
Peso medio: 1 – 1,9 kg
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Prosciutto di maiale Chato Murciano, sale marino.
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Interi, cotti al forno e pelati
Peso sgocciolato 350 g
18/24 pezzi
Provenienza: Navarra
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 5 giorni.
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Sapore: Spiccano le note della fragola e della mora per riempire il palato di sapori speziati
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Temperatura di servizio: 15°C
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Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti. -
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Provenienza: Huelva
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini.
Peso medio: 5,4 – 5,7 kgNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Provenienza: Salamanca
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Peso medio 600 – 800 g
Conservare a temperatura tra 3° e 5 °C
Ideale gustata da sola, con tapas o panini -
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La qualità della spalla è la stessa della coscia e anche al palato le differenze sono minime: rispetto al prosciutto, la spalla ha un sapore più deciso, ma non meno elegante.
Stagionatura media 24-30 mesi
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Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5 °C.
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