Prezzo al pubblico ivato: 63,80 €/kg
€ 63,80
Esaurito
Il Chato Murciano è una razza di maiale autoctona spagnola e dal pelo scuro, propria della Regione di Murcia. Viene allevato allo stato brado e si nutre di cereali verdi ed altri prodotti naturali. Il prosciutto crudo di Chato Murciano presenta tonalità che vanno dal rosso al violaceo e possiede consistenti infiltrazioni di grasso intramuscolare dal color bianco-giallastro, che rendono la sua consistenza morbida e succosa. Al palato è dolce e persistente.
Provenienza: Murcia
Packaging: disossato e pulito, trancio da 1/4
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5° C
Stagionatura media: Stagionatura minima 24 mesi
Peso medio: 1 kg
Consigli per la consumazione:
ideale gustato da solo con taglio al coltello, con tapas o panini
Ingredienti
Prosciutto di maiale Chato Murciano, sale marino.
interi, cotti al forno e pelati - barattolo 350 g
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maturazione 4 mesi in grotta naturale - Peso medio 300 g
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D.O. Ribera del Duero – Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta del Pais
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