Prosciutto iberico spalla 100% bellota – Cinco Jotas
pezzo intero con osso
da 195.36 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 40,70 €/kg
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è tra i più famosi in assoluto e certamente uno dei migliori.
Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La spalla con osso è un’ottima alternativa alla coscia ed è più gestibile rispetto alla coscia per consumo familiare o tra amici; il prodotto va tagliato a coltello.
Stagionatura media 28 mesi
Peso minimo garantito 4,8 kg
Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto.
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Sapore: Equilibrato e gustoso al palato. Struttura asprognola con toni tostati
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare risotti, carni alla griglia e arrosto di maiale
Produzione BIO certificataSituata nella località Moreda de Álava, un luogo privilegiato e il più alto della D.O. Rioja, Bodegas San Prudencio è una cantina giovane e dinamica orientata alla produzione di vini naturali che esprimano l’equilibrio tra tradizione e innovazione.
Le uve sono selezionate con estrema cura. Pari attenzione è dedicata alla ricerca del connubio perfetto tra le più prestigiose varietà: Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo.
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La Jabugueña è uno dei pochi produttori di salumi iberici ancora capace di sostenere, completamente all’interno dell’azienda, il ciclo di produzione, dalla fecondazione delle madri fino alla vendita dei prosciutti. I maiali sono allevati secondo una dieta particolarmente ricca di ghiande e ogni coscia viene lavorata con la massima attenzione e cura. Per questo, i prosciutti sono di qualità ineguagliabile.
Il “Jamón de Jabugo Bellota Gran Reserva La Jabugueña” esprime, pertanto, la vera essenza dell’autentico Pata Negra. Al palato, il sapore è intenso e persistente, e al contempo dolce ed elegante.Prodotto naturale
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Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto
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La nostra selezione privilegia un prodotto tradizionale e di altissima qualità, proveniente dall’Andalusia e in particolare dalla località di Serón in provincia di Almeria alle falde della Sierra Morena, zona nota per la produzione di uno dei migliori Jamón Serrano e contesto ideale per un eccellente processo di stagionatura.
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