Bacalao in olio d’oliva con aglio – La Gondola

Uno dei pesci più popolari nelle coste Atlantiche di Spagna e Portogallo è sicuramente il baccalà. Preparato in mille modi, la sua tradizione culinaria ha radici che affondano nell’antichità. Il baccalà targato La Gondola viene pulito e lavorato attentamente per poi venire immerso nell’olio d’oliva a cui viene aggiunto un tocco d’aglio che dona al prodotto un sapore allo stesso tempo pungente ed equilibrato. Il gusto che ne deriva richiama il cosiddetto bacalao al pil-pil spagnolo, tipica preparazione piccante del baccalà.

Provenienza: Porto, Portogallo
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto consumare subito.
Preparazione: Ideale per tapas o da gustare da sole, accompagnate da un buon spumante o da un vino bianco strutturato.
Peso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 84 g