Lonza di maiale iberico

Name: Lonza di maiale iberico
SKU: CF10110
Price: 32.50 EUR
Availability: OutOfStock

pezzi da 1 kg sottovuoto

Prezzo al pubblico ivato: 32,50 €/kg

€ 32,50

Esaurito

Caratteristiche: è un taglio nobile che va dal prosciutto fino al collo, situato tra la spina dorsale e le costole. Si caratterizza principalmente per la sua carne magra con infiltrazioni di grasso. Il prodotto presenta il colore caratteristico della carne fresca, profumo e sapore freschi, ed una consistenza soda, decisa e mai raggrumata.

Provenienza: Ledrada, Salamanca
Packaging: Prodotto sottovuoto e congelato
Consigli per la conservazione: -20° C
Peso medio: 1 kg
Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura in padella o al forno

La Lonza si può definire come la parte più nobile del maiale: morbida, saporita e magra. È molto richiesta per la sua pregiata qualità e per le molteplici ricette che è in grado di ispirare.

Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:

– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.