Pecorino Manchego D.O.P. – Viejo
7,90 € (IVA inc.)
stagionatura oltre 12 mesi - 250 gProdotto dal sapore forte, intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura + 9 mesi
Latte pastorizzato
Stagionatura oltre 12 mesi
Spicchio da 250 g
Provenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
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Latte pastorizzato di pecora manchega, fermenti lattici, cloruro di calcio, caglio, lisozima, e sale.
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Arroyo Roble
D.O. Ribera del Duero – Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta del Pais 10,50 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
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Profumo: Intensi aromi di frutti rossi ben maturati, con lievi toni caramellati
Sapore: Spiccano le note della fragola e della mora per riempire il palato di sapori speziati
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi
Temperatura di servizio: 15°C
Gradazione alcolica: 14° -
Tapenade
vasetto 120 g 5,50 € (IVA inc.)Deliziosa crema spalmabile con la quale sbizzarrirsi in innumerevoli Tapas!
Vasetto da 120 g
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Filetto di maiale iberico
pezzi da 420 g sottovuoto 10,84 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 25,80 €/kg
Pezzi da 420 g
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Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche: è un taglio nobile situato nella parte lombare tra le costole inferiori e la colonna vertebrale. Per il suo scarso contenuto di grasso non viene impiegato nell’elaborazione di insaccati, è infatti tenero e particolarmente delizioso.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace -
Olive ripiene di acciughe
barattolo da 350 g 2,80 € (IVA inc.)Profumo caratteristico dell’oliva verde e gusto tipico dell’acciuga.
Latta da 350 g
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Provenienza: Spagna
Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, ricoprire con acqua e conservare in frigo.
Consigli per il consumo: da sole per un aperitivo.
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Tetilla – San Simon da Costa D.O.P.
maturazione 45 gg - 1 kg 21,10 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 21,10 €/kg
Il formaggio Tetilla San Simon da Costa D.O.P. è un formaggio che vanta origini antichissime e fu prodotto per la prima volta nella provincia di Lugo, in Galizia. Deriva da una miscela di latte di mucca di razza Frisona, Bruna Alpina e Rubia Gallega. Alla vista si presenta come un formaggio dal colore giallo pallido e dalla consistenza morbida. Il suo profumo è molto delicato e il gusto molto dolce e cremoso. Durante la sua fase di produzione viene ottimizzato attraverso una piacevole affumicatura con legno di betulla.
Latte di vacca pastorizzato
Maturazione 45 gg
Formetta da 1 kgProvenienza: Galizia
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti.NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Queso Nata de Cantabria D.O.P.
formetta da 550 g 8,80 € (IVA inc.)Elaborato con latte pastorizzato di mucca di razza Frisona, il Queso Nata de Cantabria D.O.P. si caratterizza per la sua corteccia naturale giallastra e liscia e dalla pasta blanda e cremosa.
Prodotto senza glutine e senza lattosio
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Prodotto sottovuoto
Provenienza: La Cavada, Cantabria
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale spalmato su pane o crostini. -
Formaggio di capra Viejo Maestro
maturazione 40 gg - 366 g9,33 € (IVA inc.)8,40 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 25,50 €/kg
Il Viejo Maestro è un formaggio di capra pastorizzato dalla consistenza compatta, dalla corteccia naturale e bianca, e dall’interno bianco avorio. Il suo sapore è soave e fresco, leggermente salato, molto cremoso e che si scioglie in bocca.
Prodotto senza glutine
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Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare tra 2° e 6° C.
Da provare assieme a marmellate e da accompagnare con vini bianchi. -
Pecorino latte crudo Afinado all’uva Tempranillo – Campoestrella
spicchio da 1,1 kg da 38.65 € (IVA inc.)Prezzo al pubblica ivato: 32,62€/kg
Stagionato per più di 12 mesi, il formaggio al Tempranillo Campoestrella si caratterizza per una pasta solida e compatta, per un colore avorio giallastro e per aromi e sapori caratteristici, intensi e persistenti.
Provenienza: Fuentesaùco, Zamora
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piattiDisponibile in formato spicchio da 1,1 kg
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