• Costata Frisona Gallega Prime

Costata Frisona Gallega Prime

frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati

Prezzo al pubblico ivato: 49,60 €/kg

da € 31,50

Svuota

La costata di Frisona Gallega Prime, firmata Valniezo, è un taglio classico dal colore rosso ciliegia che presenta abbondanti infiltrazioni di grasso che conferiscono alla carne un gusto eccezionale ed una succosità unica, caratteristiche tipiche della razza bovina Frisona Gallega, alimentata a base di latte fino allo svezzamento, per poi passare a cibi più solidi come cereali e legumi.


Provenienza: Nord-Est della penisola iberica (Galizia, Asturia, Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Peso medio: 0,6 kg
Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura alla brace



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Ingredienti

Carne di manzo.

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