Caprino Sudao
18,09 € (IVA inc.)
stagionatura 2-4 mesi - formetta da 580 g – latte crudo di capraPrezzo al pubblico ivato al kg: 31,20 €.
Il caprino Sudao è un formaggio a pasta morbida, dal sapore avvolgente a base di latte di capra.
Ha una consistenza compatta, tenera e dal sapore non troppo salato.
Provenienza: Cáceres, Extremadura, Spagna.
Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 1° e 5° C.
Consigli d’uso: Ideale come aperitivo o mangiato da solo, è un formaggio a pasta morbida.
Descrizione
Descrizione Produttore: La Quesería Doña Francisca S.L. è un caseificio situato a Cáceres, in Extremadura, che si distingue per l’elevata professionalità e la conservazione delle tecniche di lavorazione artigianali del formaggio unite all’utilizzo di metodi innovativi per preservare la materia prima di eccellenza da cui hanno origine gli squisiti prodotti caseari. Nel corso degli anni, numerosi formaggi hanno vinto premi prestigiosi nel famoso concorso internazionale World Cheese Awards.
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latte crudo di capra, caglio, fermenti lattici, sale.
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Sapore: Una fine acidità iniziale apre la strada ad un sapore rotondo ed elegante per terminare in un frizzante ma leggero gusto di mandorla cruda
Abbinamenti: Pesce ai ferri, stufati di carne e salumi vari
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°
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Consigli per la conservazione: tra 2° e 8° C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare -
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Spicchio da 250 gProvenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
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Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare. -
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Provenienza: La Llosa de Ranes, Comunità Valenciana, Spagna.
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Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 1° e 10° C.
Consigli d’uso: Ideale come aperitivo o mangiato da solo, è un formaggio fresco a pasta morbida. -
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Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare tra 2° e 6° C.
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