Torta del Casar D.O.P. – Gran Casar
16,53 € (IVA inc.)
maturazione 60 gg - 515 gPrezzo al pubblico ivato: 32,10 €/kg
Latte crudo di pecora
Caglio vegetale con inflorescenze di cardo
Maturazione 60 gg
Formetta da 515 g
Provenienza:Extremadura
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Da utilizzare solo per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti.
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Latte di pecora stagionato, grassi, idrati di carbonio, proteine del latte, sale.
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Olive ripiene di acciughe
barattolo da 350 g 2,80 € (IVA inc.)Profumo caratteristico dell’oliva verde e gusto tipico dell’acciuga.
Latta da 350 g
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Provenienza: Spagna
Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, ricoprire con acqua e conservare in frigo.
Consigli per il consumo: da sole per un aperitivo. -
Bernon
D.O. Rias Baixas – Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco Varietà: 100% Albariño 11,30 € (IVA inc.)Colore: Giallo verdastro con toni limpidi e punte dorate
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Profumo: Fresco, intenso, ricco di espressioni agrumate e minerali
Sapore: Fruttato, fresco, equilibrato, persistente
Abbinamenti: Pesce ai ferri, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12° -
Costine di maiale iberico
pezzi da 2 kg sottovuoto 19,20 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 9,60 €/kg
Pezzi da circa 2 kg
Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche: sono quel taglio ricavato dalla parte inferiore toracica dell’animale e si caratterizzano per una carne molto succosa grazie alla maggiore quantità di grasso presente nella muscolatura intercostale. La consistenza è soda e decisa, senza risultare mai raggrumata.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.Ideale per una cottura alla brace o in forno
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Filetti di Bonito del Norte in olio d’oliva
vasetto 210 g 8,30 € (IVA inc.)
I pregiati tranci di filetto di tonno bianco in olio d’oliva sono un’opera d’arte!
Il Bonito del Norte si prepara solo con pesce lavorato fresco del Mar Cantabrico. Il tonno è di altissima qualità e ha una carne bianca e delicatissima.In olio d’oliva
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Vasetto da 210 g, sgocciolato 130 g
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco e asciutto. Consumare entro 4 giorni una volta aperto.
Ideale per tapas, tramezzini, piatti freddi, insalatone e molti altri utilizzi.
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Pecorino latte crudo Cremoso – Campoestrella
formetta mini da 593 g su cestello in legno 24,26 € (IVA inc.)Il formaggio Cremoso Campoestrella si caratterizza per una scorza liscia e completamente commestibile, per un profumo penetrante ma mai sgradevole, e per un sapore morbido e deciso con leggere note amarognole.
Provenienza: Fuentesaùco, Zamora
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Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C. -
Pecorino latte crudo Zamorano D.O.P. in olio d’oliva
vasetto in vetro da 225 g 15,00 € (IVA inc.)Maturato in cantina almeno 12 mesi, durante il quale ottiene un importante evoluzione di aromi e sapori. Immerso in olio d’oliva per quattro mesi. La pasta è molto burrosa, color avorio, e può presentare occhiature sparse in modo uniforme di piccole dimensioni. Presenta aromi e sapori genuini, tipici del latte crudo di pecora, ben sviluppati, persistenti al palato.
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Provenienza: Fuentesaùco, Zamora
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C. -
Pecorino Manchego D.O.P. – Curado
stagionatura 6-8 mesi - 250 g 7,30 € (IVA inc.)Prodotto dal sapore intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura 6-8 mesi.
Latte pastorizzato
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Spicchio da 250 gProvenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
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Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
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Pecorino Manchego D.O.P. – Viejo
stagionatura oltre 12 mesi - 250 g 7,70 € (IVA inc.)Prodotto dal sapore forte, intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura + 9 mesi
Latte pastorizzato
Stagionatura oltre 12 mesi
Spicchio da 250 g
Provenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
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