Riso Senia D.O. Valencia

Il riso Senia D.O. Valencia ha la capacità di potenziare il sapore di qualsiasi ricetta, e non necessita di lunghi tempi di cottura: in circa 15-16 minuti raggiunge la cremosità e la succosità perfette per essere impiattato. Questa varietà di riso aveva smesso di venire coltivata a metà del ‘900 a causa della bassa resa delle sue piante. Oggi, però, l’azienda La Perla, assieme al movimento Slow Food e al comitato per la Denominazione di Origine Riso di Valencia, ha ripreso la sua produzione, riportando in auge una varietà altrimenti perduta.

Ideale per la preparazione di paella, risotti di pesce e di carne.
Marca: “La Perla”