Acciughe del Cantabrico Pesca Costera sotto sale
latta da 10 kg
455,00 € (IVA inc.)
Le acciughe, pescate in primavera, sono di taglia molto grande e decisamente carnose.
Il prodotto richiede una preparazione prima del suo consumo.
Suggerimenti per la preparazione:
- al fine di dissalare le acciughe, sciacquatele per qualche minuto in acqua fredda.
- Per esaltare il sapore dolce delle acciughe, prolungate leggermente la fase di lavaggio;
- sfilettate le acciughe sotto l’acqua corrente e togliete le lische, per ottenere filetti regolari e puliti;
- riponete i filetti su un panno e tamponateli con cura;
- quando i filetti risultano completamente asciutti, disponeteli all’interno di un contenitore di vetro e copriteli d’olio, preferibilmente d’oliva con un valore basso di acidità e un sapore delicato. Lasciate riposare i filetti di acciuga sott’olio per qualche giorno, e poi gustateli!
Sotto sale
Acciuga misura extra grande
Vaso da 10 kg – 10 pesci per fila
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C
Prodotto su ordinazione: acquista ora e ti contatteremo per definire le tempistiche di consegna.
Devi effettuare l'accesso per scrivere una recensione.
Ti potrebbe interessare…
-
Tetilla – San Simon da Costa D.O.P.
maturazione 45 gg - 0,85 Kg 23,37 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 27,50 €/kg
Latte di vacca pastorizzato
Acquista
Maturazione 45 gg
Formetta da 0,85 kg -
Olive ripiene di acciughe
barattolo da 350 g 3,50 € (IVA inc.)Pensate per stuzzicare l’appetito… una tira l’altra!
Latta da 350 g
Acquista -
Cava Brut Nature Gran Reserva Emendis
D.O. Penedés – Bodegas Emendis, Cataluña Spumante, metodo classico, 30 mesi sui lieviti Varietà: Xarel-lo, Macabeo, Parellada e Chardonnay 20,40 € (IVA inc.)Colore: Toni dorati e verdastri
Profumo: Aromi caramellati combinate a note di sottobosco
Sapore: Fine frizzantezza che porta ad un sapore elegante di agrumi combinati a frutta secca. Final cremoso con interessanti note amare
Abbinamenti: Accompagna molto bene sia bistecche al forno, sia pesci salati come le acciughe
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°La cantina e i vigneti di Emendis sono situati nel cuore del Penedés, la principale Denominazione d’Origine del Cava. Qui la cultura del vino e dello spumante è antichissima; risale infatti al IV secolo a.C.
Il Penedés è un luogo ideale per la produzione di vino, grazie alle caratteristiche del terreno e al clima tipicamente mediterraneo. Xarel-lo, Macabeo, Parrellada sono le varietà più caratteristiche di quest’area e da esse si ottiene il prestigioso spumante Cava.
Acquista -
Cava Rosé Can-Xa
D.O. Penedés – Bodegas Emendis, Cataluña Spumante, metodo classico, 9 mesi sui lieviti Varietà: Pinot Nero 9,10 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia con toni di color salmone
Profumo: Ricco di aromi di frutta selvatica
Sapore: Nota iniziale leggermente piccante e speziata risulta in una frizzantezza persistente ed elegante
Abbinamenti: Ottimo per aperitivi di tutti i tipi, molluschi e dolci a base di frutta
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°La cantina e i vigneti di Emendis sono situati nel cuore del Penedés, la principale Denominazione d’Origine del Cava. Qui la cultura del vino e dello spumante è antichissima; risale infatti al IV secolo a.C.
Il Penedés è un luogo ideale per la produzione di vino, grazie alle caratteristiche del terreno e al clima tipicamente mediterraneo. Xarel-lo, Macabeo, Parrellada sono le varietà più caratteristiche di quest’area e da esse si ottiene il prestigioso spumante Cava.
Acquista
Prodotti correlati
-
Caviale di riccio di mare al naturale – Ramon Peña
linea argento 110 g 37,20 € (IVA inc.) Acquista -
Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
vasetto 100 g 10,90 € (IVA inc.)Tutto il sapore delle impareggiabili acciughe del Mar Cantabrico racchiuso in un pratico vasetto di vetro
In olio d’oliva
Acquista
Vasetto in vetro da 100 g
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g3,60 € (IVA inc.)2,52 € (IVA inc.)Le alici sono un’ottima alternativa all’alice salata e, allo stesso tempo, un suo valido abbinamento. Delicate e molto carnose.
In olio d’oliva
Acquista
Latta monoporzione da 50 g
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Mojama Extra – Filetto di tonno stagionato qualità extra
pezzo da 280 g 17,55 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 62,70 €/kg
La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Peso minimo garantito 280 g
Acquista
Prodotto sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.