Mejillones (cozze) marinate – Mar de Carril

Le cozze Mar de Carril, provengono dalla zona del O Grove nella rìa Arousa, luogo di indiscutibile valore gastronomico per la purezza delle sue acque e per condizioni climatiche uniche. Mar de Carril seleziona attentamente le cozze pescate, che vengono poi pulite e confezionate una ad una insieme alla tipica salsa galiziana “escabeche” a base di olio, paprika, aceto di vino bianco e aromi

🥂 Il nostro spunto per un aperitivo perfetto? 🥂
Mejillones marinate e un calice di Verdejo di Javier Sanz: secco e rinfrescante, questo vino si sposa perfettamente grazie a quella freschezza che ricorda il pompelmo e la mela verde con leggere note di anice e finocchio.