Si ottiene dalla lombata, disossando il taglio anatomico che poi viene porzionato prima di essere confezionato sottovuoto.
Prezzo al pubblico ivato: 54,60 €/kg
€ 19,10
Uno dei migliori tagli di carne bovina é senza dubbio L’Entrecôte e se, inoltre, proviene da animali di razza Rubia Gallega con maturazione Dry Aged di oltre 30 giorni, allora si tratta di una vera delizia. Una carne unica per il suo sapore, consistenza, tenerezza e aroma.
Provenienza: Nord-Ovest della Penisola Iberica (Galizia, Asturia, nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 0º C– 5ºC se fresco o -20ºC se congelato
Peso medio: 350 g
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura alla brace
Si ottiene dalla lombata, disossando il taglio anatomico che poi viene porzionato prima di essere confezionato sottovuoto.
Ingredienti
Carne di manzo.
D.O. Rioja – Bodega San Prudencio, La Rioja Vino rosso, 12 mesi in barrique Varietà: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
€ 18,70 Acquista
Vasetto in vetro 340 g
€ 9,70 Acquista
formetta da 350 g
€ 11,76 Acquista
pezzi freschi o congelati interi - 2 kg
€ 73,76 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati
€ 49,60 Acquista
frollatura 30-35 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati
€ 61,10 Acquista