Prezzo al pubblico ivato: 56,50 €/kg
da € 32,49
Assaggiare la Costata Capricho Premium è un vero e proprio regalo che si concede a se stessi e a chi si ama.
Questa preziosa carne, derivante da incroci di Rubia Gallega, viene selezionata rigorosamente da lombate di notevoli dimensioni e dalle caratteristiche organolettiche migliori che si possano desiderare, prima fra tutte la consistente copertina di grasso giallo esterno che la avvolge e che le dona una spinta di gusto indimenticabile.
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Packaging: Prodotto sottovuoto, fresco o congelato
Consigli per la conservazione:
conservare a 0° - 5°C
Peso medio: 0,5 - 1,4 kg
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura alla brace
Carne di colore rosso intenso dal sapore deciso e succoso, con una consistenza morbida
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Ingredienti
Carne di manzo.
pezzi freschi e congelati, porzionati a fette - Peso medio 550 g
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D.O. Alicante - Casa Sicilia Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà 100% Garnacha Tinta
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frollatura 30-50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, freschi o congelati
€ 48,06 Acquista
frollatura 30-35 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati
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pezzi da 830 g (peso medio) sottovuoto
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frollatura 40-45 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, freschi o congelati
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