spedizione gratuita in 24 / 48 ore per ordini superiori a 90€
Assistenza Telefonica +39 0422 827121
spedizione gratuita in 24 / 48 ore per ordini superiori a 90€
Assistenza Telefonica +39 0422 827121
Prezzo al pubblico ivato: 59,30 €/kg, Filetto intero oppure porzionato
da € 17,79
Caratteristiche: situato nella parte lombare dell’animale, tra le costole inferiori e la colonna vertebrale, il filetto di Rubia Gallega, tra tutti i tagli, è quello dalla consistenza più morbida. Inoltre, il filetto possiede la succosità, la morbidezza e il sapore intenso, tipici di tutti i tagli della Rubia Gallega.
Peso: 0,3 – 3,3 kg
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Packaging: Prodotto sottovuoto, fresco o congelato
Consigli per la conservazione:
Conservare a 0° – 5°C o -20°C
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura alla brace o in padella
L’eleganza e la morbidezza del filetto bovino, unito al gusto inconfondibile della Rubia Gallega!
Il filetto, a differenza della lombata, viene maturato con la tecnica Wet Aged che consente di mantenere estremamente morbida una carne di per sé molto magra.
Maturazione Wet Aged
Peso: 0,3 – 3,3 kg
Prodotto sottovuoto, fresco o congelato.
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Ingredienti
Carne di manzo.
frollatura 30-50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, freschi o congelati
da € 45,39 AcquistaD.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo
€ 8,60 Acquistapeso medio 415 g
€ 12,78 Acquista
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.