spedizione gratuita in 24 / 48 ore per ordini superiori a 90€

Assistenza Telefonica +39 0422 827121

Listino per ristoratori e negozianti

spedizione gratuita in 24 / 48 ore per ordini superiori a 90€

Assistenza Telefonica +39 0422 827121

Listino per ristoratori e negozianti

CARNE FRESCA (4)
  • CARNE FRESCA (4)

Filetto Extra Rubia Gallega

pezzi a fette da 0,300 kg e interi da 1-3 kg sottovuoto, freschi o congelati

Prezzo al pubblico ivato: 59,30 €/kg, Filetto intero oppure porzionato

da € 17,79

Svuota

Caratteristiche: situato nella parte lombare dell’animale, tra le costole inferiori e la colonna vertebrale, il filetto di Rubia Gallega, tra tutti i tagli, è quello dalla consistenza più morbida. Inoltre, il filetto possiede la succosità, la morbidezza e il sapore intenso, tipici di tutti i tagli della Rubia Gallega.

Peso:  0,3 – 3,3 kg

Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Packaging: Prodotto sottovuoto, fresco o congelato
Consigli per la conservazione: Conservare a 0° – 5°C o -20°C
Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura alla brace o in padella

L’eleganza e la morbidezza del filetto bovino, unito al gusto inconfondibile della Rubia Gallega!
Il filetto, a differenza della lombata, viene maturato con la tecnica Wet Aged che consente di mantenere estremamente morbida una carne di per sé molto magra.

Maturazione Wet Aged
Peso: 0,3 – 3,3 kg
Prodotto sottovuoto, fresco o congelato.

COD: N/A Categorie: , , , , ,

Recensioni

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Filetto Extra Rubia Gallega”

Ingredienti

Carne di manzo.

Ti potrebbe interessare…

Prodotti correlati