Scopri le condizioni riservate a rivenditori e negozianti

Pagamenti sicuri con tutte le carte di credito - Consentito il contrassegno

Assistenza telefonica: +39 0422 827121 o +39 349 5547626

Menu

Cuore Iberico - Shop on line

Filetto Extra Rubia Gallega

72,80  (IVA inc.)

pezzi da 2 kg sottovuoto

Caratteristiche: situato nella parte lombare dell’animale, tra le costole inferiori e la colonna vertebrale, il filetto di Rubia Gallega, tra tutti i tagli, è quello dalla consistenza più morbida. Inoltre, il filetto possiede la succosità, la morbidezza e il sapore intenso, tipici di tutti i tagli della Rubia Gallega.
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: tra 0° e 2°C.

Ideale per una cottura alla brace o in padella

Esaurito

COD: CF23009 Categorie: ,

Descrizione

L’eleganza e la morbidezza del filetto bovino, unito al gusto inconfondibile della Rubia Gallega!
Il filetto, a differenza della lombata, viene maturato con la tecnica Wet Aged che consente di mantenere estremamente morbida una carne di per sé molto magra.

Maturazione Wet Aged
Peso: 2,6 kg
Prodotto sottovuoto e fresco

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Filetto Extra Rubia Gallega”

Carne di manzo.

Ti potrebbe interessare…