Caprino Tronchón de Teruel
stagionatura 6 mesi – formetta da 510 g – latte crudo di capra
Prezzo al pubblico ivato: 43,90 €/Kg
€ 22,40
Esaurito
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Il famoso caprino Tronchón de Teruel viene realizzato con latte crudo di capra e ha una consistenza compatta dal colore avorio.
È un formaggio dalle origini molto antiche, conosciuto già nel lontano 1615 e menzionato nel celebre romanzo cavalleresco di Miguel de Cevantes, Don Chisciotte della Mancia.
Provenienza: Teruel, Aragona, Spagna
Packaging: Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 1° e 5° C
Consigli per la consumazione:
Ideale come aperitivo o mangiato da solo, è un formaggio dal sapore intenso
Descrizione Produttore:Il caseificio Queseros Artesanos de Tronchón è un’azienda familiare fortemente radicata nel territorio aragonese della zona di Teruel che ha recuperato e riportato in auge la produzione del caprino Tronchón quando rischiava di essere perduta. Le tecniche di lavorazione impiegate restano fedeli a quelle del passato con l’introduzione di migliorie e innovazioni tecnologiche per preservare tutte le qualità della materia prima e degli ingredienti utilizzati.
Recensioni
Ingredienti
latte crudo di capra, fermenti lattici, E-252 (sali conservanti) caglio, sale.
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