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Pecorino Manchego D.O.P. – Viejo
stagionatura oltre 12 mesi / forme da 2,8 - 2,9 kg
Prezzo al pubblico ivato: 32,00 €/kg
da € 93,12
Prodotto dal sapore forte, intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura oltre i 12 mesi
forme da 2,8 – 2,9 kg
Provenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione:
tra 2° e 8°C
Stagionatura media: 12 mesi+
Peso medio: 2,9 kg
Consigli per la consumazione:
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
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Ingredienti
Latte pastorizzato di pecora manchega, fermenti lattici, cloruro di calcio, caglio, lisozima, e sale.
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