Prezzo al pubblico ivato: 41,90 €/kg
Fascia di prezzo: da € 122,98 a € 133,24
Prodotto dal sapore forte, intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura oltre i 12 mesi
forme da 3 kg
Provenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione:
tra 2° e 8°C
Stagionatura media: 12 mesi+
Peso medio: 3 kg
Consigli per la consumazione:
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
Ingredienti
Latte pastorizzato di pecora manchega, fermenti lattici, cloruro di calcio, caglio, lisozima, e sale.
