Prosciutto iberico spalla 50% Bellota – Montellano
da 166.76 € (IVA inc.)
pezzo intero con ossoPrezzo al pubblico ivato: 31,20 €/kg
La spalla iberica 50% Bellota Montellano viene dagli arti anteriori di maiali iberici, allevati allo stato brado nelle dehesas della provincia di Salamanca, alimentati con ghiande e mangimi naturali. Questi animali sono il risultato dell’incrocio tra la razza 100% iberica e la razza Duroc Ne risulta un ottimo prosciutto maturato per almeno 18 mesi. Al palato è equilibrato ed avvolgente.
Provenienza: Salamanca
Stagionatura media 18 mesi
Peso minimo garantito: 5,5 kg
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto.
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini.
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Ingredienti: Spalla di maiale iberico di ghianda, sale marino, conservante (E-252), e antiossidante (E-301).
Ti potrebbe interessare…
-
Menguante Garnacha
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso giovane Varietà: 100% Garnacha 6,60 € (IVA inc.)Colore: Ciliegia scuro con riflessi violacei
Acquista
Profumo: Fragranti note di frutti rossi, ribes e prugna, arricchite da piacevoli sensazioni minerali
Sapore: Strutturato e carnoso, con sentori fruttati
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 14° -
Queso Ibores D.O.P. Flor de las Villuercas
formetta da 0,8 / 1 kg da 19.38 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 22,80 €/kg
Latte crudo di capra
Formetta da 0,8 – 1 kg
Provenienza: Aldeacentera, CàceresConsigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti.NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
Acquista -
Menguante Tempranillo
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 6,90 € (IVA inc.)Colore: Rosso rubino
Acquista
Profumo: Piacevoli sentori di frutta rossa e ribes, arricchiti da eleganti note speziate
Sapore: Ricco e fruttato, con tannini morbidi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, specialmente alla brace, è ideale in abbinamento agli arrosti
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14° -
Costata Extra Rubia Gallega
frollatura 50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati da 30.83 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 54,10 €/kg
Maturazione Dry Aged
Acquista
Peso medio 0,9 kg
Prodotto sottovuoto e congelato.
Caratteristiche: carne di colore che va dal rosa al rosso ciliegia, si caratterizza per un sapore intenso e succoso, e per una consistenza morbida.
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: conservare a -20°C
Ideale per una cottura alla brace
Prodotti correlati
-
Prosciutto Jamon de Bellota 100% Iberico – Montellano
tagliato a coltello, busta da 50 g 17,30 € (IVA inc.)
Tra i più gustosi in circolazione, il prosciutto iberico 100% di ghianda targato Montellano ha conseguito il premio Great Taste Awards 2018, aggiudicandosi così un posto di prim’ordine nella classifica dei migliori prosciutti di Pata Negra.
Nel 2017 si aggiudica il titolo di “Sapore Eccezionale” guadagnando tre stelle al Sabor Superior dell’Insituto Internazionale del Sapore e Qualità di Bruxelles.Provenienza: Salamanca
Acquista
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C
Prodotto sottovuoto
Ideale gustato da solo o con tapas o panini -
Prosciutto Serrano Gran reserva
in tranci da 1/4 da 22.47 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 21,50 €/kg
Da più di 50 anni a Yegen, un piccolo villaggio nella provincia di Granada, i prosciutti dell’azienda Jamones Muñoz vengono elaborati ed essiccati per ottenere un gioiello gastronomico.
I prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi utilizzando antiche tecniche e tradizioni e seguendo un processo completamente artigianale e naturale.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Granada
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura tra 3° e 5 °C
Disossato e tagliato in pezzi da 1/4
Stagionatura media 24 mesi
Peso medio: 1 – 1,6 kg
Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o paniniNB: Il pezzo può costituire la parte centrale del prosciutto, oppure il muscolo superiore o lo zampino inferiore.
Acquista -
Morcón iberico Bellota premium
pezzi da 400 g da 41.51 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 36,90 €/kg
Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con spezie, il morcon è, come il chorizo, uno dei salumi che contengono tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Acquista
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Peso medio 400 g
Ideale gustato da solo, con tapas o panini -
Cecina de León Gran Reserva I.G.P.
trancio disossato da 1,9 kg da 26.69 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 34,00 €/kg
Prodotto a base di carne bovina stagionata, proveniente dai quarti posteriori dell’animale adulto (fesa, sottofesa, noce e scamone). Prodotto dal colore marrone leggermente scuro, sapore caratteristico e poco salato, consistenza poco fibrosa e aroma caratteristico del processo di affumicatura.
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Geras de Gordòn, Leòn
Stagionatura minima oltre 12 mesi
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Ideale gustata da sola, con tapas o panini
Peso medio: 1,8 kg🍴Il modo migliore per gustare la Cecina?🍴
Acquista
Servita a fette sottili irrorate con olio delicato come l’Arbequina di Puertas de las Villas e petali di mandorle varietà Marcona.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.