Filettoni di “Atún Claro” in olio d’oliva – Conservas 1884
55,00 € (IVA inc.)
latta da 1730 g
L’Atún Claro è un tonno molto grande che viene pescato nei mari tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Il suo apporto di proteine, vitamine, sali minerali e Omega3 lo rende un prodotto davvero genuino. Inoltre possiede un buon livello di grasso che gli dona una consistenza succosa ed un sapore intenso, grazie anche ad un basso apporto di sale aggiunto. L’azienda Conservas 1884 seleziona i migliori esemplari pescati e garantisce condizioni ottimali per il raggiungimento di una freschezza, consistenza e sapore unici. Per l’elaborazione della sue conserve ittiche si serve di tecniche artigianali che conservano la tradizione fin dalla nascita dell’azienda, ovvero nel 1884.
Latta da 1730 g, peso sgocciolato 1300 g.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito o conservare in frigo per un massimo di 24 ore.
Ideale per tapas, tramezzini, piatti freddi, insalatone, e molti altri utilizzi.
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Tonno chiaro (Thunnus albacares) (pesce), olio d’oliva, sale.
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Caratteristiche: è un taglio rotondeggiante che si trova tra i muscoli dentati all’estremità della lonza nel canale osseo della spalla. Il prodotto presenta il colore caratteristico della carne fresca, profumo e sapore freschi, ed una consistenza soda, decisa e mai raggrumata.
Provenienza:Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.Ideale per una cottura in padella o alla brace
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Gamberi bianchi di Huelva
confezione da 0,988 kg - 70/80 pezzi per kg 53,35 € (IVA inc.)Questi gamberi provengono dall’Oceano Atlantico in particolare dai pescherecci del Porto di Huelva, secondo tradizione. Possono scendere fino a 500 metri di profondità dove le acque sono pulite e fredde; è un crostaceo pescato tutto l’anno attraverso la tecnica della rete.
Prodotto sottovuoto e congelato
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Consigli per la conservazione: Conservare a -20° C.
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Prodotto sottovuoto e congelato.
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Tipo pesca: Pesca artesanal
Provenienza: zona di pesca FAO 34
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C.
Una cottura alla piastra non troppo prolungata sprigionerà tutto il loro gusto.
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La Hueva de Maruca deriva dalle uova di molva ed è tipica soprattutto della zona costiera della provincia di Alicante. Ciò che contraddistingue questo prodotto è la sua tradizionale tecnica di preparazione tramandata, di generazione in generazione, dai pescatori locali. Si presenta in forma schiacciata e allungata. Prima di servirla, va tagliata in fettine sottili.
Ottima per antipasti, condimento per primi piatti e nelle insalate, la Hueva de Maruca può essere consumata direttamente, grattugiata o marinata. In ogni caso è l’ingrediente ottimale per svariate ricette a base di pesce.
Questa bottarga, unica per colore e per sapore, si differenzia dalla bottarga di muggine o di tonno: è molto saporita, intensa e ha un retrogusto amarognolo.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale per antipasti, primi piatti, insalatone, tagliata a spicchi o gratuggiataPeso medio: 150 g
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
lattina 50 g da 5.20 € (IVA inc.)Le acciughe del Mar Cantabrico sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
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Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C
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Di formato leggermente più piccolo rispetto alla Serie Oro, i filetti Serie “0″ ne conservano un sapore molto simile.
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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