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I Piparras (peperoncini in agrodolce) De la Cueva si coltivano in piantagioni della zona di Ibarra in Guipúzcoa (País Vasco).
Il segreto della straordinaria qualità di questo prodotto risiede nell’utilizzo di una varietà di peperone chiamata “Ibarroria”, dalla pellicina sottile e dal sapore delicato, che ha trovato nelle zone interne del País Vasco il suo habitat ideale.
I Piparras vengono selezionati e confezionati manualmente in vasetto e, grazie all’aggiunta dell’aceto di vino, il colore dei peperoncini passa dal verde intenso al giallo e la pelle esterna diventa molto tenera.
Il risultato è un prodotto leggermente piccante, di consistenza carnosa, ideale per un aperitivo sfizioso e gourmet.
Provenienza: Spagna
Consigli per la conservazione:
Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, mantenere refrigerato e consumare entro 4 o 5 giorni.
Consigli per la consumazione:
Ideali per tapas, insalate, aperitivo o da gustare da soli.
Descrizione Produttore: Patrick De la Cueva, fin da giovane, ha sentito il bisogno di conoscere e far apprezzare ingredienti e prodotti delle gastronomie di diverse regioni del mondo.
Grazie alla sua esperienza professionale nell’ambito delle spezie e, in particolare dello zafferano, ha viaggiato in più di 40 paesi per conoscere in prima persona i piccoli produttori e i più incredibili tesori gastronomici.
Da questa sua passione nasce il marchio De la Cueva che racchiude i valori in cui crede: qualità, autenticità e passione.
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Ingredienti
Guindilla (peperoncino) di Ibarra, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico e solfiti.
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