Chorizo di Wagyu
17,77 € (IVA inc.)
pezzo da 250 gPrezzo al pubblico ivato: 71,10 €/kg
Il Chorizo di Wagyu deriva da carne di manzo della famosa razza omonima originaria della regione giapponese Kobe. Famosa per essere una delle migliori carni al mondo, si distingue per la sua morbidezza, la sua marezzatura e il suo sapore semplicemente squisito. Il chorizo di Wagyu targato Santa Rosalía deriva da animali con più di 36 mesi di età allevati nella loro tenuta di Burgos, secondo la filosofia del benessere animale e di un’alimentazione totalmente naturale, senza aggiunte di antibiotici. Viene fatto stagionare con l’aggiunta delle tipiche spezie spagnole quali paprika, pepe e aglio, e ne risulta un prodotto autentico e molto saporito.
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Burgos
Consigli per la conservazione: Conservare tra 0° e 5°C
Peso medio: 250 g
Ideale gustata da solo, con tapas o panini.
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Carne di bovino razza Wagyu (95%), sale, paprica agrodolce, dolce e piccante, aglio, origano, pepe nero, addensante (destrina, destrosio, maltodestrina di mais).
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Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con spezie, il morcon è, come il chorizo, uno dei salumi che contengono tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Peso medio 400 – 600 g
Ideale gustato da solo, con tapas o panini -
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Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare tra 2° e 6° C.
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Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5°
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