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Costata Scottona Galiziana I.G.P.
  • Costata Scottona Galiziana I.G.P.

Costata Scottona Galiziana I.G.P.

frollatura 10 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati

Prezzo al pubblico ivato: 35,80 €/kg

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    € 35,80

    Esaurito

    Ternera Gallega

    Allevate al pascolo ed alimentate interamente con prodotti naturali, come mais, frumento e cereali, la Scottona Galiziana è una vacca giovane, di 8-9 mesi d’età, cresciuta nella Galizia e nel Nord del Portogallo, si differenzia dalle altre razze per il suo gusto morbido e delicato, dovuto anche ad una frollatura di breve durata.

    Provenienza: Nord-Est della penisola iberica (Galizia e Nord del Portogallo)
    Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
    Peso medio: 1 kg
    Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura alla brace

    COD: CF28018 Categorie: , , , , ,

    Recensioni

    Ingredienti

    Carne di manzo.

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