Caprino Tronchón de Teruel
20,56 € (IVA inc.)
stagionatura 6 mesi – formetta da 530 g – latte crudo di capraPrezzo al pubblico ivato al kg: 38,80 €.
Il famoso caprino Tronchón de Teruel viene realizzato con latte crudo di capra e ha una consistenza compatta dal colore avorio.
È un formaggio dalle origini molto antiche, conosciuto già nel lontano 1615 e menzionato nel celebre romanzo cavalleresco di Miguel de Cevantes, Don Chisciotte della Mancia.
Provenienza: Teruel, Aragona, Spagna.
Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 1° e 5° C.
Consigli d’uso: Ideale come aperitivo o mangiato da solo, è un formaggio dal sapore intenso.
Descrizione
Descrizione Produttore:Il caseificio Queseros Artesanos de Tronchón è un’azienda familiare fortemente radicata nel territorio aragonese della zona di Teruel che ha recuperato e riportato in auge la produzione del caprino Tronchón quando rischiava di essere perduta. Le tecniche di lavorazione impiegate restano fedeli a quelle del passato con l’introduzione di migliorie e innovazioni tecnologiche per preservare tutte le qualità della materia prima e degli ingredienti utilizzati.
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latte crudo di capra, fermenti lattici, E-252 (sali conservanti) caglio, sale.
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