Caprino Tronchón de Teruel

Descrizione Produttore:Il caseificio Queseros Artesanos de Tronchón è un’azienda familiare fortemente radicata nel territorio aragonese della zona di Teruel che ha recuperato e riportato in auge la produzione del caprino Tronchón quando rischiava di essere perduta. Le tecniche di lavorazione impiegate restano fedeli a quelle del passato con l’introduzione di migliorie e innovazioni tecnologiche per preservare tutte le qualità della materia prima e degli ingredienti utilizzati.