Prosciutto Serrano Gran reserva Serón
da 25.41 € (IVA inc.)
in tranci da 1/4Prezzo al pubblico ivato: 23,00 €/kg
Il prosciutto Seron è uno dei più antichi prosciutti serrani, prodotto in un piccolo paesino in provincia di Almeria. Gli animali da cui deriva il serrano sono maiali bianchi e iberici Duroc alimentati a base di mangime composto principalmente da cereali e legumi, e il prosciutto che ne deriva viene stagionato per almeno 24 mesi.
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Seron, Almeria
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura tra 3° e 5 °C
Disossato e tagliato in pezzi da 1/4
Stagionatura media 24 mesi
Peso medio: 1,1 – 1,7 kg
Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
Descrizione
- La nostra selezione privilegia un prodotto tradizionale e di altissima qualità, proveniente dall’Andalusia e in particolare dalla località di Serón in provincia di Almeria, zona nota per la produzione di uno dei migliori Jamón
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Maturazione 4 mesi in grotta naturale
Mezza forma da 1,1 – 1,3 kg
Provenienza: Siero, Asturias
Ingredienti: latte crudo di bovino, capra e pecora, caglio, fermenti lattici e sale
Consigli per la conservazione: a meno di 6° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti. -
Binario Crianza
D.O. Rioja – Bodega San Prudencio, La Rioja Vino rosso, 12 mesi in barrique Varietà: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 17,20 € (IVA inc.)
Colore: Rosso rubino
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Profumo: Aroma di frutti rossi maturi con note di cannella e spezie
Sapore: Equilibrato e gustoso al palato. Struttura asprognola con toni tostati
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare risotti, carni alla griglia e arrosto di maiale
Temperatura di servizio:18°C
Gradazione alcolica: 13,5° -
Menguante Tempranillo
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 7,70 € (IVA inc.)Colore: Rosso rubino
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Profumo: Piacevoli sentori di frutta rossa e ribes, arricchiti da eleganti note speziate
Sapore: Ricco e fruttato, con tannini morbidi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, specialmente alla brace, è ideale in abbinamento agli arrosti
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14°
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Il prosciutto iberico Cebo de campo è un prodotto con rapporto qualità-prezzo eccellente. È ottenuto da maiali di razza iberica che hanno trascorso la loro vita in libertà e che, a differenza del Bellota, non sono stati alimentati esclusivamente a base di ghiande.
Dal punto di vista organolettico, il Cebo de campo si caratterizza per una maggiore sapidità, a discapito della persistenza e della dolcezza derivanti da alimentazione con sole ghiande.
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Stagionatura media 30 mesi
Peso medio 8,4 – 9,7 kg
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o paniniNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Chorizo iberico Bellota premium
pezzo da 500 g 12,13 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 24,26 €/kg
Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con paprica e spezie, il chorizo è il signore dei salumi iberici e contiene tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso dato dalla paprica, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Al palato risulta gustoso, autentico e persistente.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione Conservare a temperatura tra 3° e 5°C.
Peso medio 500 g
Ideale gustato da solo, con tapas o panini
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Chorizo iberico Bellota premium
busta da 70 g 4,60 € (IVA inc.)Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con paprica e spezie, il chorizo è il signore dei salumi iberici e contiene tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso dato dalla paprica, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Al palato risulta gustoso, autentico e persistente.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura tra 3° e 5°C.
Ideale gustato da solo, con tapas o panini
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Lardo iberico Bellota
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Prodotto sottovuoto
Conservare tra 3° e 5° C.
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