Caballitas (sgombretti) in olio d’oliva piccanti – La Gondola
3,40 € (IVA inc.)
latta da 120 gI deliziosi sgombretti targati La Gondola vengono catturati durante la primavera nelle coste portoghesi, per poi venire puliti, cucinati e infine immersi nell’olio d’oliva, a cui viene poi aggiunto un pizzico di peperoncino. Dopo la cottura, le loro piccole spine diventano molto morbide e si possono mangiare. La loro pelle, inoltre, gli dona note saporite davvero speciali.
Provenienza: Porto, Portogallo
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto consumare subito.
Preparazione: Ideale per tapas o da gustare da sole, accompagnate da un buon spumante o da un vino bianco strutturato.
Peso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 90 g
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Sgombretti (72%), olio d’oliva (26%), peperoncino (1%), sale.
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Profumo: I suoi aromi freschi ricordano il pompelmo dolce e l’ananas, e mostrano leggere note di anice e finocchio
Sapore: Secco al palato, mediamente corposo e d’acidità rinfrescante
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 13°
Abbinamenti: Ottimo per aperitivi di tutti i tipi, frutti di mare, secondi di pesce, crudità, ceviche e sashimi.
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da soli.
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