Prosciutto iberico spalla 100% Bellota – Sanchez Romero Carvajal

La spalla di maiale iberico 100% di ghianda targata Sanchez Romero Carvajal deriva da una selezione dei migliori maiali iberici allevati allo stato brado e attentamente controllati nelle dehesas spagnole. Dopo il consueto processo di salatura, la spalla viene fatta maturare per più di 18 mesi in essiccatoi naturali ad Aracena e Picos de Aroche. Il microclima della zona di Jabugo offre condizioni ottimali per una maturazione lenta ed accurata, che dona al prodotto un colore, un aroma ed un sapore davvero unici.

NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo.

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