Black Angus

La famosa razza bovina di origine irlandese ha il pregio di sapersi adattare facilmente a nuovi climi ed ambienti. Quello che venne portato nella penisola iberica prese il nome di Black Angus Portugal.

Allevato al pascolo nel rispetto dei più severi standard a garanzia di benessere per l’animale, l’Angus è annoverato tra le razze bovine più pregiate. Le sue carni sono di colore rosso rubino con importanti infiltrazioni di grasso biancastro ed il suo profumo ricorda le note morbide del burro.

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