La Frisona Pirenaica è una vacca con predisposizione alla produzione di latte e, per tal motivo, gli animali vengono allevati fino ad età molto avanzata. Nell’ultimo periodo della loro vita le vacche pascolano liberamente nel componente nel campo e le nostre, in questo caso, lo fanno nella zona montuosa dei Pirenei compresa tra la Catalogna ed i Paesi Baschi. Grazie a ciò ed alla bontà della loro alimentazione in questa fase della loro vita, otteniamo una carne particolarmente saporita e con abbondante infiltrazione di grasso.
frollatura 30 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, congelati e freschi
Fascia di prezzo: da € 45,38 a € 62,46 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
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