Salchichón di Wagyu
da 17.06 € (IVA inc.)
pezzo da 200 / 400 gPrezzo al pubblico ivato: 71,10 €/kg
Il Salchichón di Wagyu deriva da carne di manzo della famosa razza omonima originaria della regione giapponese Kobe. Famosa per essere una delle migliori carni al mondo, si distingue per la sua morbidezza, la sua marezzatura e il suo sapore semplicemente squisito. Il salchichón di Wagyu targato Santa Rosalía deriva da animali con più di 36 mesi di età allevati nella loro tenuta di Burgos, secondo la filosofia del benessere animale e di un’alimentazione totalmente naturale, senza aggiunte di antibiotici. Viene fatto stagionare con l’aggiunta di sale e spezie, e ne risulta un prodotto autentico e gustoso.
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Burgos
Consigli per la conservazione: Conservare tra 0° e 5°C
Peso medio: 200 – 400 g
Ideale gustata da solo, con tapas o panini.
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Carne e grassi di bovino razza Wagyu, sale, LATTOSIO, destrina, spezie, zucchero, stabilizzanti (E-450i, E-451i, E-575), antiossidanti (E-316), conservanti (E-252, E-202), colorante (E-120), budello animale.
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Profumo: Aromi di sottobosco con note di agrumi
Sapore: Una fine acidità iniziale apre la strada ad un sapore rotondo ed elegante per terminare in un frizzante ma leggero gusto di mandorla cruda
Abbinamenti: Pesce ai ferri, stufati di carne e salumi vari
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 11,5° -
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Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Peso medio 400 g
Ideale gustato da solo, con tapas o panini -
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