Prosciutti disossati
Le cosce o le spalle disossate vanno tagliate in affettatrice o anche con un coltello a lama corta e rigida appoggiandosi su un tagliere.
I pezzi disossati, contrariamente ai pezzi interi con osso, vanno conservati sempre in frigorifero e protetti con pellicola o meglio ancora riposti sottovuoto alla fine di ogni taglio.
Tipologia
Prosciutti e salumi
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Prosciutto Serrano Gran reserva
in tranci da 1/4
da € 33,89 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota – Montellano
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 210,00 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto Iberico Selección – Montellano
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 131,99 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto iberico spalla 100% Bellota – Montellano
disossata e pulita
da € 233,78 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto Selección spalla – Montellano
disossata e pulita
da € 197,57 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 198,63 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra prosciutto iberico 100% bellota BIO
disossato e pulito, trancio da 1/4
€ 201,92 Acquista -
Prosciutto iberico cebo de campo – Montellano
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 84,13 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto iberico cebo de campo – Montellano
disossato e pulito
da € 395,73 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto iberico cebo de campo spalla – Montellano
disossata e pulita
da € 162,93 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto Iberico Selección – Montellano
disossato e pulito
€ 475,20 Acquista -
Prosciutto Serrano Bodega Reserva
disossato intero - peso medio 4,7 kg
da € 125,71 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra prosciutto Iberico 100% Bellota – Montellano
disossato e pulito
€ 1.063,50 Acquista -
Prosciutto Chato Murciano Gran Reserva
disossato e pulito, trancio da 1/4
€ 63,80 Acquista -
Prosciutto Mangalica – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 36,50 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra spalla iberica 100% Bellota
disossata e pulita
da € 419,74 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
disossato e pulito
€ 913,00 Acquista -
Prosciutto Berkshire – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 23,05 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4
da € 39,36 Acquista Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto